はにたん月イチ適塩レシピ（令和7年度3月号）

高槻市が実施している「はにたん適塩プロジェクト」では、5月17日の高血圧の日にちなみ、毎月17日頃に、おいしくて塩分控えめな「適塩レシピ」をご紹介しています。
題して、「はにたん月イチ適塩レシピ」！
毎月、できるだけその時期・季節に合ったレシピをご紹介します。

簡単に誰でも作れるメニューですので、まずは1品から気軽に作ってみてください。
適塩の味付けを体験していただくために、できるだけ調味料は計量して作ることをおすすめします。

そして、家族みんなで「普段の味付けより薄いかな」「一緒ぐらいだね」などと感想を言いながら食べて、日頃の食生活を見直すきっかけにしてみてください。

作っていただいたら、料理写真と感想などをぜひともお寄せください！ささやかなプレゼントがあります。（詳細は当ページの下をご覧ください）
大好評の「適塩レシピ」「適塩レシピ2」「適塩レシピ3」もぜひ作ってみてね。

「はにたん月イチ適塩レシピ」令和7年度3月号

適塩レシピ　リクエストメニュー！

今月のテーマは「適塩レシピ　リクエストメニュー！」です。

これまでに適塩レシピをご家庭で作ってくださった皆さまから、たくさんのご感想と「こんなレシピが知りたい！」というリクエストをいただきました。
その声にお応えして、今回は「麺類のレシピ」と「サラダ以外の野菜を使ったレシピ」をご紹介します。

今後も皆さまのリクエストを参考に、さまざまなレシピをお届けしていきます。 引き続き、皆様のご感想をお待ちしています。

麺類の食べ方

ラーメンやうどんなどの麺類は塩分が多い食品ですので、食べる際には工夫が必要です。
塩分の多くは汁に含まれますが、麺そのものにも塩分が含まれているものも多いので要注意です。
食べ方を工夫することで塩分を減らしながらおいしく食べることができるので、できることから取り入れてみてください。

汁は飲まないようにする

汁を半分残すと、塩分量を約半分に抑えられます。汁はできるだけ残すようにしましょう。

麺はたっぷりのお湯でゆでる。

​ゆでた後はしっかり流水で洗うことでさらに塩分を減らすことができます。

パスタをゆでる時に塩は加えない

汁は出汁や薬味を効かせて塩分は控えめにする

野菜もしっかり食べる

野菜に豊富に含まれるカリウムは、体内の余分な塩分を排出してくれるはたらきがあります。

麺類はカロリーや塩分が高めになりやすいので、週1から2回を目安に楽しみましょう。

リクエストレシピを3品ご紹介！

適塩ジャージャー麵〈524キロカロリー・塩分2.0グラム・カリウム622ミリグラム〉

一般的なジャージャー麺は、1人前で塩分が4グラムから5グラム程度含まれていますが、このレシピでは塩分摂取量を半分以下に抑えることができます。
通常のジャージャー麵より塩分は控えめながら、肉と野菜のうまみがぎゅっと詰まった一品です。
しょうがやにんにく、みつばや花椒（ホアジャオ）の香りを効かせたたっぷりの具材が麺に絡み、満足感もしっかり。ヘルシーなのに食べ応えのある、嬉しい仕上がりになりました。

「適塩ジャージャー麵」の材料・作り方はこちら

レンジで簡単！なすと豚肉のピリ辛だれ〈255キロカロリー・塩分0.9グラム・カリウム595ミリグラム〉

豚肉には疲労回復を助けるビタミンB1が豊富に含まれます。ビタミンB1は、にんにくやねぎと一緒に食べることで吸収率がアップします。
お疲れの時には電子レンジで簡単に作れるこのレシピがおすすめ！
温かいおかずとしてもおいしいですが、冷やして食べてもおいしくいただけますよ。​

「レンジで簡単！なすと豚肉のピリ辛だれ」の材料・作り方はこちら​

しらすとブロッコリーのペペロンチーノ風＜153キロカロリー・塩分0.6グラム・カリウム376ミリグラム＞

ブロッコリーにはビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、野菜の中ではたんぱく質の含有量も比較的多いのが特徴です。
しらすの塩分を活かして、加える調味料はしょうゆを少しだけ。にんにくがしっかり効いたピリ辛な味付けで、ついついお箸がすすむ一品です。​

「しらすとブロッコリーのペペロンチーノ風」の材料・作り方はこちら​

料理写真と感想などを応募してプレゼントをもらおう！

「はにたん月イチ適塩レシピ（令和7年度3月号）」に掲載したレシピを作った料理写真と感想などを電子申込で募集しています。　

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ご応募いただいた方には、「食育かるた」か「ガーゼはんかち」のいずれかをプレゼントします！（希望者のみ）
※各号、景品プレゼントは1人1回限り。（複数号での景品プレゼントは可）
※ご足労をおかけしますが、景品引換は健康づくり推進課（保健センター1階）にお越しいただきます。

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はにたん月イチ適塩レシピ【まとめ】