はにたん月イチ適塩レシピ（6月号）

高槻市が実施している「はにたん適塩プロジェクト」では、5月17日の高血圧の日にちなみ、毎月17日頃に、おいしくて塩分控えめな「適塩レシピ」をご紹介しています。
題して、「はにたん月イチ適塩レシピ」！
毎月、できるだけその時期・季節に合ったレシピをご紹介しています。

簡単に誰でも作れるメニューですので、まずは1品から気軽に作ってみてください。
適塩の味付けを体験していただくために、できるだけ調味料は計量して作ることをおすすめします。

そして、家族みんなで「普段の味付けより薄いかな」「一緒ぐらいだね」などと感想を言いながら食べて、日頃の食生活を見直すきっかけにしてみてください。

作っていただいたら、料理写真と感想などをぜひともお寄せください！ささやかなプレゼントがあります。（詳細は当ページの下をご覧ください）
大好評の「適塩レシピ」「適塩レシピ2」もぜひ作ってみてね。

「はにたん月イチ適塩レシピ」6月号

乳製品や豆乳を使って適塩

今回は、乳製品や豆乳を使った適塩レシピをご紹介します。
​牛乳やヨーグルトなどの乳製品や豆乳には、コクやうま味があるため、料理に加えると、塩分控えめでもおいしく料理を仕上げることができます。
また、臭みをおさえる効果もありますので、例えば煮魚などは、臭みを消すために味を濃くすることがあると思いますが、その必要がなくなるため、適塩に役立ちます。
味もまろやかになりますので、お子さんからお年寄りまでどなたでも食べやすいですよ。

ヨーグルトを使った主菜を1品ご紹介！

鮭のソテー　ヨーグルトソース〈149キロカロリー・塩分0.5グラム〉

鮭をソテーして、混ぜるだけのソースをかける、とっても簡単なレシピ！
ソースはヨーグルトを混ぜることで塩分だけでなくカロリーも控えめに。

「鮭のソテー　ヨーグルトソース」の材料・作り方はこちら

ヨーグルトや豆乳を使った副菜を2品ご紹介！

ブロッコリーとごぼうのヨーグルト和え〈49キロカロリー・塩分0.4グラム〉

ヨーグルトを混ぜることで、しょうゆと砂糖とすりごまで和える定番のごま和えより
ほんのり甘いやさしい適塩の味に仕上がります。
いんげんやれんこん、にんじん、かぶ、かぼちゃなどの他の野菜でもぜひお試しください。

「ブロッコリーとごぼうのヨーグルト和え」の材料・作り方はこちら

豆乳みそ汁〈73キロカロリー・塩分0.7グラム〉

一般的なみそ汁の塩分は1.2グラム程度ですが、このレシピは塩分0.7グラム！
豆乳を加えることでコクとうま味がプラスされるため、塩分控えめでもおいしく仕上がります。
みそ汁を作る最後に豆乳を加えるだけなので、とっても簡単！
普段作っているみそ汁にも使っていただける適塩テクニックです。

「豆乳みそ汁」の材料・作り方はこちら

料理写真と感想などを応募してプレゼントをもらおう！

「はにたん月イチ適塩レシピ（6月号）」を作った料理写真と感想などを電子申込で募集しています。　

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作って食べてみたよ！という方は、ぜひお知らせください。

ご応募いただいた方には、「食育かるた」か「ガーゼはんかち」のいずれかをプレゼントします！（希望者のみ）
※各号、景品プレゼントは1人1回限り。（複数号での景品プレゼントは可）
※ご足労をおかけしますが、景品引換は健康づくり推進課（保健センター1階）にお越しいただきます。

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みなさまからの感想をお待ちしています！

バックナンバーもぜひご覧ください！

はにたん月イチ適塩レシピ