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鮭のソテー　ヨーグルトソース【6月号掲載】

ページID：066945 更新日：2022年6月17日更新 印刷ページ表示

鮭をソテーして、混ぜるだけのソースをかける、とっても簡単なレシピ！
ソースはヨーグルトを混ぜることで塩分だけでなくカロリーも控えめに。​

鮭のソテー　ヨーグルトソース

149キロカロリー・塩分0.5グラム

材料（2人分）

生鮭（60グラム）・・・・・・2切れ

塩・・・・・・・・・・・・・塩さじ1/2弱（0.4グラム）

こしょう・・・・・・・・・・少々

小麦粉・・・・・・・・・・・小さじ2（6グラム）

油・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2（2グラム）

（A）プレーンヨーグルト・・大さじ1強（16グラム）

（A）マヨネーズ・・・・・・小さじ2（8グラム）

（A）粒マスタード・・・・・小さじ1（6グラム）

サラダ菜・・・・・・・・・・2枚（12グラム）

ミニトマト・・・・・・・・・4個（80g）

レモン・・・・・・・・・・・1/4個

※タラやカレイなどの他の魚でも可。
※塩さじ（1ミリリットル）は、小さじ（5ミリリットル）の1/5の容量です。

作り方

1．鮭は塩、こしょうをする。レモンは8等分のくし切りにする。

2．（A）を混ぜ合わせて、ヨーグルトソースを作る。

3．鮭の水気をキッチンペーパーでおさえ、小麦粉を薄くまぶす。

4．フライパンに油を熱し、3．の鮭を焼く。

5．器にサラダ菜をしき、鮭、ミニトマト、くし切りにしたレモンを盛り付けて、鮭にヨーグルトソースをかける。

6．食べるときにお好みでレモンをしぼる。

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