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ブロッコリーとごぼうのヨーグルト和え【6月号掲載】

ページID：066952 更新日：2022年6月17日更新 印刷ページ表示

ヨーグルトを混ぜることで、しょうゆと砂糖とすりごまで和える定番のごま和えより
ほんのり甘いやさしい味に仕上がります。
いんげんやれんこん、にんじん、かぶ、かぼちゃなどの他の野菜でもぜひお試しください。

ブロッコリーとごぼうのヨーグルト和え

49キロカロリー・塩分0.4グラム

材料（2人分）

ブロッコリー・・・・・・・・80グラム

ごぼう・・・・・・・・・・・30グラム

（A）プレーンヨーグルト・・小さじ4（12グラム）

（A）すりごま（白）・・・・小さじ2（4グラム）

（A）濃口しょうゆ・・・・・小さじ1（6グラム）

（A）砂糖・・・・・・・・・小さじ1強（4グラム）

作り方

1．ブロッコリーは小房に分け、2分ほど茹で、皿かざるに広げて冷ます。ごぼうはささがきにして、2分ほど茹でる。

2．茹でている間に、Aを混ぜ合わせる。

3．1．の水気をしっかり切り、Aで和える。

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