「食」について考えてみませんか？（令和7年度6月号）

食育とは？

「食育」という言葉をよく耳にすると思いますが、どのような意味かご存じですか？
食育とは、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実現することができる人間を育てることで、子どもから高齢者までの全世代が対象となります。

農林水産省は5年ごとに食育推進基本計画を定めています。食育推進基本計画は、食育基本法に基づき、食育の推進に関する基本的な方針や目標について定めています。
高槻市では、国の食育推進基本計画などを踏まえ、本市としての健康づくり・食育の基本計画である「第4次・健康たかつき21」を策定しています。
その中で「栄養バランス等に配慮した食生活を送っている人の増加」を目標の1つに掲げています。
基本的なことですが、塩分を控え、野菜やくだものをしっかりと食べること、主食・主菜・副菜が揃った食事を意識することで、必要な栄養をとることができます。

食事バランスガイドを活用しましょう

具体的に何をどれだけ食べたらいいのかわからない人は食事バランスガイドを参考にしてみましょう。

食事バランスガイドは1日に「何を」、「どれだけ」食べたらよいかを考える際の参考にできるよう、食事の望ましい組み合わせとおおよその量をイラストでわかりやすく示したものです。
食事の適量は、性別、年齢、活動量によって異なります。コマのイラストは、身体活動量が「低い」成人男性、活動量が「ふつう以上」の成人女性が1日に食べる量の目安になります。

​バランスよく食べて、運動をするとコマは安定して回りますが、食事のバランスが悪いとコマは倒れてしまいます。
つまり、バランスのよい食事と習慣的な運動が、健康につながるということですね。毎日、毎食バランスよく食べるのは難しいという方は、1週間の間で調整しましょう。

※食事バランスガイドは健康な人が対象です。医療機関で食事指導を受けている方は、その指示に従ってください。

詳しくは農林水産省ホームページ＜外部リンク＞をご覧ください。

6月は食育月間です

毎年6月は「食育月間」です。食育月間では、国、地方公共団体、関係団体などが協力して、食育推進運動を実施し、食育の一層の浸透を図ることとしています。期間中は、全国規模の中核的な行事として食育推進全国大会が開催されるほか、全国各地で食育をテーマとした多くの取組やイベントが実施されます。

この機会に「食」について見つめなおし、食育月間イベントに参加したり、食育の取組を実践してみてはいかがでしょうか。

食育に関する展示のご案内

高槻市でも食育月間に合わせて、6月9日（月曜日）から30日（月曜日）まで市役所の1階において、食育に関する取り組みを紹介する展示コーナーを開設しています。
ぜひお立ち寄りください。

記事作成：健康づくり推進課（072-674-8800）