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野菜炒めに厚揚げをプラス

ページID：005726 更新日：2023年4月1日更新 印刷ページ表示

野菜炒めに厚揚げをプラス

材料　2人分

豚肉（こま切れ）　100グラム

しょうゆ　小さじ1

にんじん　2分の1本（約70グラム）

キャベツ　2枚（約100グラム）

もやし　2分の1袋（約100グラム）

油　適量（目安：小さじ2から大さじ1）

塩　小さじ3分の1

こしょう　少々

厚揚げ　1枚（100から150グラム）

塩　少々

作り方

  1. 豚肉はしょうゆで下味をつける。にんじんは薄切り、キャベツは角切りにする。
  2. 厚揚げをスライスし、オーブントースターか魚焼きグリルでこんがり焼く。塩を振って皿に盛る。
  3. 野菜炒めを作る。油を熱したフライパンで豚肉を炒め、にんじん、キャベツ、もやしを加えてさらに炒め、塩こしょうで調味する。
  4. 厚揚げの上に野菜炒めをのせる。

さらに、こんな一工夫も

  • 小食の人は、ごま油で風味をつけたり、肉の量を増やすなど、カロリーを上げる工夫をしてみましょう。
  • 塩分が気になる人は、塩を減らし、香辛料（カレー粉・七味など）を足してみましょう。