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たんぱくいろいろ！もてたん焼き

ページID：032470 更新日：2022年3月22日更新 印刷ページ表示

「もてたん」とは「もっと てがるに たんぱく質」の頭文字から名付けました

たぱくいろいろ！もてたん焼き

材料　1人分 

もやし　　　2分の1袋（100グラム）
はんぺん　　2分の1枚
卵　　　　　1個
豚こま切れ肉　60グラム
かつお節パック　2分の1袋（1グラム程度）
おからパウダー　大さじ1（5グラム）
小麦粉　　　大さじ1（9グラム）
ピザチーズ　　20グラム
油（焼き用）
マヨネーズ　　適量

作り方

  1. もやしは洗ってザルにあげる。豚肉が大きい場合は細かく切る。
  2. ボウルにもやしを入れ、へらを立てて、もやしを短く切り混ぜる。
    　ポイント　もやしを短くすることで、焼く時に形がきれいに整えられる。
  3. はんぺんを加え、1から2センチの大きさに切り混ぜる（四角にならなくてもよい）。
  4. 卵をさらに加え、全体に混ぜ合わせる。
  5. 豚肉、かつお節、おからパウダー、小麦粉の順に混ぜる。
  6. フライパンで焼く
    油を薄く広げて熱し、チーズを散らす。その上に生地を丸く広げ、蓋をして5分ほど焼く（目安：チーズに焼き目がつくまで）。裏返し、さらに焼く。
    　ポイント　粉が少なめの生地のため、1人2枚で小さく作ると裏返しやすい。
  7. マヨネーズをかけていただく。
    　ポイント　材料の塩分があるため、ソースをかけず減塩を目指す。味が物足りない場合は、
    　　　　　　カレー粉をかけても美味しい