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煮込み3分！チャーハンリゾット

ページID：166507 更新日：2026年1月5日更新 印刷ページ表示

チャーハンリゾット

材料（2人分）

​冷凍炒飯 200グラム
野菜ジュース 200ミリリットル
水 60グラム（大さじ4）
大豆（ゆで） 100グラム
卵 または 温泉卵 100グラム（2個）
油（炒り卵用） 適量

栄養成分（1人分）

エネルギー      400キロカロリー
たんぱく質      18.2グラム
食塩相当量      1.5グラム

作り方

1. 鍋に冷凍炒飯、野菜ジュース、水、大豆を合わせ、火にかける。
2. 沸騰後3分加熱し、リゾットを完成させる。
3. 卵を溶き、油をひいたフライパンで炒り卵にする。
4. 器にリゾットを盛り付け、炒り卵または温泉卵をのせる。
（炒り卵は一部混ぜこみ、残りをトッピングでも良い）

この料理について

  • 炒飯に水分を加えて煮込むと、とろみ代わりにもなり、炒り卵のようなパラパラした物をまとめやすくなります。
  • 大豆を加えてたんぱく質アップ。
  • 嚥下・咀嚼力に応じて炒り卵を温泉卵に代えてもよいです。