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レンジですっぱ旨キーマカレー

ページID：102216 更新日：2023年8月10日更新 印刷ページ表示

レンジですっぱ旨キーマカレー完成イメージ

材料（1人分）

豚ひき肉 50グラム
鶏ひき肉 50グラム
大豆もやし 50グラム
水 15グラム（大さじ1）
とろろ昆布 2グラム
酢 8グラム（大さじ2分の1）
カレールー 10グラム（固形2分の1個）
枝豆（冷凍） 5・6粒
ご飯 カレー皿1杯
目玉焼かずの材料
卵 1個
水 5グラム（小さじ1）

栄養成分（1人分　ご飯150グラム・目玉焼かずを含む）

エネルギー　　624キロカロリー
たんぱく質　　30.4グラム
食塩相当量　　1.6グラム

【参考】レトルトカレー（ビーフ）　1食（200グラム）あたり　食塩2.6グラム

作り方

  1. レンジ対応容器にもやしを入れ、手で細かく折る。
    ひき肉・水を加え全体を混ぜ合わせ、ふたをしてレンジ加熱（600ワットで1分30秒）、肉をほぐす。
  2. レンジ加熱と並行して、カレールーをラップの上で削っておく。枝豆は、商品の表示に従い解凍する。
  3. 肉をほぐし終わった容器に、2のカレールー、とろろ昆布、酢を加え、ふたをしてレンジ加熱（600ワットで2分）。
  4. 【目玉焼かず】を作る。レンジ対応容器（卵1個が入るサイズ）に水を入れて卵黄に穴を開ける（フォークなど）。ふたをしてレンジ加熱（500ワットで30秒を2回）。
  5. 盛り付け時、【目玉焼かず】と枝豆を添える。

この料理について

  • とろろ昆布の旨味・酢の酸味が減塩のポイントです。
  • 火と包丁を使わないので、調理経験が少なくても簡単に作れます。
  • もやしは、小大豆もやしがおすすめです。
    豆の食感がよく、彩りにもなるほか、緑豆もやしに比べてたんぱく質が多く含まれます。