「はにたん適塩プロジェクト」ってなに？

ページID：005417 更新日：2023年4月1日更新印刷ページ表示

高血圧（140/90以上）は、日本人の三大死因（悪性新生物（がん）、心疾患、脳血管疾患）のうちの心臓病や脳卒中など、生命に関わる病気を引き起こす最も主要な原因になっています。

しかし、高血圧はサイレントキラーと呼ばれるように、自覚症状がないため、「少し高い程度なら大丈夫」と甘く考え、病院を受診せずに放置し、大変な事態に陥ってから悔やむ人が後を絶ちません。

高槻市の特定健診の結果などを分析すると、高血圧や高血圧に関連する病気で病院にかかる人が多いことが分かりました。

平成22年度特定健診結果によると高血圧の有所見者が男性で69.0％、女性で59.7％と多いことがわかりました。

高血圧を放置して、心臓病や脳卒中などの重大な病気になると医療費がかかるだけでなく、普段の生活にも影響を及ぼします。

しかし、高血圧は健康な生活習慣を心がけることで発症予防や重症化予防が可能です。

そこで、高槻市では、「はにたん適塩プロジェクト」として高血圧対策を実施しています。

「1食1グラムの塩分を減らしましょう」、「1日1皿の野菜料理を増やしましょう」を合言葉に幅広い年代へ適塩（おいしくて塩分控えめな食生活）の実践をはじめとする、高血圧の予防・改善のための望ましい生活習慣を啓発しています。

「はにたん適塩プロジェクト」のポスター
「はにたん適塩プロジェクト」のロゴの画像

なぜ、適塩が重要なの？

高血圧に対する適塩の効果

塩分摂取量を減らすことにより、収縮期血圧・拡張期血圧がともに減少することが明らかになっています。

適塩による降圧効果には個人差がありますが、平均すると塩分を1日1グラム減らすごとに、高血圧の人で収縮期血圧は1ミリメートルエイチジー程度、拡張期血圧は0.5ミリメートルエイチジー程度下がり、正常血圧の人はその半分程度下がります。

血圧が1ミリメートルエイチジー下がるだけでは効果は小さいようにみえますが、高血圧の人が1日塩分摂取量を11グラムから6グラムに減らすことができれば、血圧は5ミリメートルエイチジー程度下がります。これは、日本人全体でみれば、脳卒中などの予防に大きな意味があります。

高血圧治療ガイドライン2014によると1日平均4.6グラムの減塩で収縮期血圧で5mmHg、拡張期血圧で3mmHg程度下降するとされています。

塩分摂取量の現状

「日本人の食事摂取基準2020年版」によると、1日の塩分摂取目標量は、男性が7.5グラム未満、女性が6.5グラム未満、血圧の高い人は6.0グラム未満とされています。しかし、「令和元年国民健康・栄養調査」によると、日本人の1日塩分摂取量は、平均で男性が10.9グラム、女性が9.3グラムと男女ともに目標量より3グラム前後もとり過ぎています。

塩分摂取目標量は男性で1日7.5グラム、女性で6.5グラム、日本人の平均1日塩分摂取量は男性で10.9グラム、女性で9.3グラムです。