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オクラとみょうがのゆずこしょう風味サラダ【8月号掲載】

ページID：071636 更新日：2023年12月26日更新 印刷ページ表示

​オクラとみょうがを使った簡単な和風サラダ。
ゆずこしょうと和風だしを使うことで、塩分がかなり控えめでもしっかり味が感じられます。
電子レンジで加熱して和えるだけのお手軽レシピです。

オクラとみょうがのゆずこしょう風味サラダの写真​

11キロカロリー・塩分0.2グラム

材料（2人分）

オクラ・・・・・・・8本（80グラム）

みょうが・・・・・・1/2本（6グラム）

（A）ゆずこしょう・・・・小さじ1/4（1.5グラム）

（A）和風水だし・・・・・小さじ1弱（4ミリリットル）

（A）濃口しょうゆ・・・・塩さじ1/2（0.6グラム）

作り方

1．耐熱容器にオクラと水大さじ2を入れてラップをかける。電子レンジ（600ワット）で1分程度加熱する。水気をふき取り、斜めにざく切りにする。

2．みょうがは縦半分に切って薄切りにして、水にさっとさらす。

3．ボウルに（A）を混ぜ合わせておき、オクラとみょうがを加えて和える。

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