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ひじきと切干大根の山椒ナムル

ページID：183086 更新日：2026年9月17日更新 印刷ページ表示

 

ひじきと切干大根の山椒ナムル

142キロカロリー・塩分0.7グラム・カリウム626ミリグラム

材料（2人分）

芽ひじき（乾燥）・・・・・・・6グラム

切干大根（乾燥）・・・・・・・15グラム

えだまめ（冷凍）・・・・・・・40グラム

にんにく ・・・・・・・・・・・4グラム

(A)鶏がらスープの素・・・・・・1グラム

(A)塩昆布・・・・・・・・・・・3グラム

(A)ごま油・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2(18グラム)

(A)粉山椒・・・・・・・・・・・少々

作り方

1.ひじきはたっぷりのお湯（90度）に10分ほどつけ、その後2・3回流水で洗い、水気を切る。切干大根は、たっぷりの水に15分程度浸し、その後2・3回流水ですすぎ、水気を絞り3cm長さに切る。

2.えだまめは解凍し、にんにくは皮をむきすりおろす。

3.もどしたひじきと切干大根、えだまめと、おろしにんにく、(A)を混ぜ合わせる。

 

※粉山椒の量は、お好みで調整してください！

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