タコライス

タコライスはメキシコ料理のタコスの具材をご飯にのせて食べるで沖縄県の代表的な料理として親しまれています。タコミートといわれるスパイスやケチャップ等で味付けされたひき肉、レタス、トマトなどの具材が定番です。スパイシーな肉の旨味と野菜の食感で食欲が進む一皿です！

556キロカロリー・塩分1.2グラム・カリウム787ミリグラム

材料（2人分）

合いびき肉（牛・豚）・・・・・150グラム

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/3個（70グラム）

チリパウダー（または一味）・・小さじ1/4（0.5グラム）

シナモン（あれば）・・・・・・小さじ1/4（0.5グラム）

レタス・・・・・・・・・・・・60グラム

アボカド・・・・・・・・・・・1/2個（70グラム）

トマト・・・・・・・・・・・・50グラム

(A)無塩トマトジュース・・・・1/2カップ（100ミリリットル）

(A)ウスターソース・・・・・・小さじ2（12グラム）

(A)砂糖・・・・・・・・・・・小さじ2（6グラム）

(A)濃口しょうゆ・・・・・・・小さじ1（6グラム）

(A)酒・・・・・・・・・・・・大さじ1（15グラム）

ご飯・・・・・・・・・・・・・320グラム

粉チーズ・・・・・・・・・・・小さじ2（4グラム）

作り方

1.玉ねぎは粗いみじん切りにする。

2.レタスは太千切りにする。

3.アボカド、トマトは1から2センチの角切りにする。

4.フライパンにひき肉を入れて火にかけ、炒める。

5.肉の色が変わったら1を加えてさらに炒める。しんなりとしたらチリパウダー、シナモンを加えてよく混ぜ、なじませる。

6.Aを加えて、汁気が少なくなるまで弱火で5分程煮る。

7.器にご飯を盛り、レタスをのせる。6をかけて、アボカド、トマトを彩りよくのせ、粉チーズをかける。

※スパイスは、お好みに合わせて量を調整してください。カレー粉で代用してもおいしく食べられます！