カラフル野菜の豆腐バーグ

279キロカロリー・塩分0.7グラム・カリウム547ミリグラム・カルシウム245ミリグラム

材料（2人分）

鶏ひき肉・・・・・・・・100グラム

木綿豆腐・・・・・・・・100グラム

にんじん・・・・・・・・50グラム

小松菜・・・・・・・・・50グラム

スイートコーン（缶）・・40グラム

ピザ用チーズ・・・・・・40グラム

片栗粉・・・・・・・・・大さじ1（9グラム）

すりごま・・・・・・・・大さじ1（6グラム）

にんにく・・・・・・・・1かけ（6グラム）

みそ・・・・・・・・・・小さじ1（6グラム）

ごま油・・・・・・・・・小さじ1（4グラム）

レタス・・・・・・・・・1枚（30グラム）

ミニトマト・・・・・・・2個（20グラム）

作り方

1.木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、しばらく置いて軽く水気を切る。にんじんは細かくみじん切り、小松菜も細かく切る。にんにくは皮をむき、すりおろす。

2.ボウルに、鶏ひき肉と1、コーン、チーズ、すりごま、みそを入れよく混ぜる。混ざったら、片栗粉を加えさらに混ぜる。

3.お好みの形に整え、ごま油を引いたフライパンで、蓋をして中火で約6分焼く。片面が焼けたらひっくり返して同じようにもう片面も焼く。

4.皿に盛り付け、ちぎったレタスと半分に切ったミニトマトを添えれば完成！

※お子さんと一緒に材料を切ったり混ぜたり、好きな形を作ってみてください！
みそとチーズのうま味、すりごまの香りとコクで、塩分ひかえめでもしっかり味がついているので、ソースなどはかけなくてもおいしく食べられます！