レンジでにら玉

にらは疲労回復・免疫力アップ・冷え性改善など、さまざまな効能があります。特に香り成分のアリシンには、疲労回復に役立つビタミンB1の吸収を高めるはたらきがあります。寒い時期にぴったりなレシピです。

117キロカロリー・塩分0.6グラム・カリウム318ミリグラム

材料（2人分）　

にら・・・・・・・・・・・・・・3/4束（75グラム）

たまねぎ・・・・・・・・・・・・1/4個（60グラム）

たまご・・・・・・・・・・・・・2個（100グラム）

しょうが・・・・・・・・・・・・6グラム

(A)鶏がらスープの素・・・・・小さじ1/2（1.3グラム）

(A)オイスターソース・・・・・小さじ1/3（2グラム）

(A)ごま油・・・・・・・・・・小さじ1（4グラム）

(A)酒・・・・・・・・・・・・大さじ1（15グラム）

(A)水・・・・・・・・・・・・大さじ1（15グラム）

作り方

1. にらは3から4センチほどの長さに切り、玉ねぎは幅2ミリに薄くスライスする。
2. ボウルに卵を入れて溶きほぐし、すりおろしたしょうがと(A)の調味料を加え、よく混ぜ合わせる。
3. 耐熱容器に、1.を入れ、ふんわりとラップをかけ、600ワットの電子レンジで約1分加熱する。
4. 3．に2．の卵を加えてよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ600ワットの電子レンジで約1分半加熱する。一度取り出し、全体をほぐすように混ぜる。
5. さらに1分加熱し、全体をほぐすように混ぜる。（加熱が不十分であれば、全体に火が通るまで様子を見ながら約30秒ずつ加熱時間を追加する。）