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たらとさつまいものクリーム蒸し

ページID：163706 更新日：2025年12月17日更新 印刷ページ表示

淡白なたらをクリーミーでコクのある1品に仕上げました。魚が苦手な方でも食べやすくなっています。

クリーム蒸し
372キロカロリー・塩分1.0グラム・カリウム1027ミリグラム

材料（2人分）

生たら・・・・・・・・2切れ（200グラム）

塩・・・・・・・・・・塩さじ1（約1.2グラム）

さつまいも・・・・・・小1本（100グラム）

ブロッコリー・・・・・小1/2房（120グラム）

まいたけ・・・・・・・1パック（100グラム）

にんにく・・・・・・・1/4片（2.5グラム）

生クリーム・・・・・・1/2カップ（100グラム）

作り方

＜下準備＞

1．たらは食べやすい大きさに切り、フライパンに入れ塩を揉みこむ。

2．さつまいもは1センチ幅に切り水にさらす。にんにくは薄切りにする。まいたけ、ブロッコリーは小房に分ける。

＜加熱＞

1．たらの間に水気を切ったさつまいも、ブロッコリーを置き、上にまいたけとにんにくをのせる。

2．生クリームをまわしかける。

3．蓋をして中火にかけ、8分蒸し煮にする。

※直径24から28センチのフッ素樹脂加工フライパンを使用しています。

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