厚揚げとキャベツの塩マーボー

しょうがとにんにくを少し効かせて、鶏肉の旨味とキャベツの甘味を引き立てた優しい味わいの塩マーボーです。
優しい味なので、辛い味が苦手な方にもおすすめです。
物足りない方はラー油を入れて味を調整できます。
電子レンジで簡単に作ったとは思えないくらい美味しいので、ぜひ一度作って食べてみてください。

278キロカロリー・塩分1.3グラム​

材料（2人分）

（Ａ）鶏ひき肉（モモ）・・・120グラム

（Ａ）ごま油・・・・・・・・小さじ1/2（2グラム）

（Ａ）おろししょうが・・・・小さじ1（5グラム）

（Ａ）おろしにんにく・・・・小さじ1/2（2.5グラム）

キャベツ・・・・・・・・・・6枚から8枚（160グラム）

絹厚揚げ（絹生揚げ）・・・・240グラム

（Ｂ）水・・・・・・・・・・120ミリリットル

（Ｂ）片栗粉・・・・・・・・大さじ1（9グラム）

（Ｂ）塩・・・・・・・・・・塩さじ2（2.4グラム）※3本指でふたつまみ程度

（Ｂ）砂糖・・・・・・・・・小さじ1（3グラム）

粗びき黒こしょう・・・・・・少々

ラー油・・・・・・・・・・・お好みで

作り方

1．キャベツはざく切りにする。厚揚げはひと口大に切る。（Ｂ）を混ぜ合わせておく。

2．耐熱容器に（Ａ）を入れ、ひき肉をほぐすように混ぜ広げる。ふんわりラップをして、600ワットの電子レンジで3分加熱する。

3．2．の肉をへらでほぐす。（粗くほぐすと噛み応えがアップするのでおすすめ）

4．3．の上にキャベツ、厚揚げの順にのせ、（Ｂ）をよく混ぜながらかける。ふんわりラップをして、600ワットの電子レンジで5分加熱する。

5．ヘラなどで4．の耐熱容器の底から上下を返すようによく混ぜる（とろみがついてきます）。

6．器に盛りつけ、粗びき黒こしょうを振りかける。お好みでラー油をかける。