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マグロとアボカドの海苔巻き【令和5年度1月号掲載】

ページID：114536 更新日：2024年1月17日更新 印刷ページ表示

ごま油やみょうが、三つ葉、焼き海苔、わさびなどの香りや風味のある食材を組み合わせて、マグロのうま味を引き立てているので、1人分でしょうゆを小さじ1/2しか使いませんが、美味しく食べられます。
マグロの赤とアボカドの緑の彩りがきれいで、海苔に巻きながら食べるのも楽しいので、ホームパーティーなどのメニューにもぴったりです。​

マグロとアボカドの海苔巻きの写真

211キロカロリー・塩分0.5グラム​

材料（2人分）

マグロ（刺身用）・・・150グラム

アボカド・・・・・・・1/2個（70グラム）

（A）ごま油・・・・・大さじ1（12グラム）

（A）濃口しょうゆ・・小さじ1/2（3グラム）

みょうが・・・・・・・1個（15グラム）

三つ葉・・・・・・・・1/2束（20グラム）

焼き海苔・・・・・・・全型2枚（6グラム）

わさび・・・・・・・・小さじ1（5グラム）

作り方

1．マグロは薄切りにする。

2．アボカドは皮と種を除いて薄切りにする。

3．みょうがと三つ葉は粗みじん切りにし、混ぜ合わせる。

4．ボウルに（A）を混ぜ、1．を加えて和える。

5．器に2．と4．を交互に盛り、その上から3．をのせる。

6．海苔を6等分程度に切り、別に添える。

7．5．を海苔の上に適量のせて、お好みでわさびを添えて巻く。

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