ポークケチャップ【令和5年度12月号掲載】

子どもから大人までみんな大好きな昔なつかしい味のポークケチャップです。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです。
豚肉と一緒に漬け込むたまねぎ80グラムとしめじ50グラムに千切りキャベツ100グラムを付け合わせれば、1品で230グラムも野菜が食べられます。ごはん1膳をつければ1品でバランス良くおなかも大満足の1食になりますよ。
（写真は彩りにプチトマトもそえています）​

265キロカロリー・塩分1.3グラム​

材料（2人分）

豚こま切れ肉・・160グラム

たまねぎ・・・・・小1/2個（80グラム）

しめじ・・・1/2パック（50グラム）

オリーブ油・・・・・小さじ2（8グラム）

（A）白ワイン・・・・大さじ1（15グラム）

（A）トマトケチャップ・・・大さじ2（36グラム）

（A）ウスターソース・・・小さじ2（12グラム）

（A）おろしにんにく・・小さじ1（5グラム）※チューブ可

キャベツ・・・・100グラム

作り方

＜下味＞
1．たまねぎは1センチ幅のくし切りにする。

2．しめじは石づきを取り除き、小房に分ける。

3．冷凍用保存袋に（A）の調味料を合わせて、豚肉と1．、2．を加えてさっともむ。

4．平らに形を整えて、空気を抜いて封をして冷凍する。※冷凍しない場合は、下味をつけてから30分程度味をなじませる。

　↑写真右

＜加熱＞
5．フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、解凍した4．を加え、火が通るまで炒める。

6．お皿に盛りつけ、千切りキャベツをそえる。

【解凍方法】
冷蔵庫で半日以上自然解凍するか、電子レンジ（500ワット）で30秒から1分加熱し、半解凍状態にする。