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さば缶のトマト煮込み

ページID：005723 更新日：2023年4月1日更新 印刷ページ表示

さば缶のトマト煮込みの画像

材料　2人分

さば缶（水煮） 1缶

トマト缶（ホールでもカットでも可） 1缶

玉ねぎ 　中 1個

油 　小さじ1

砂糖 　小さじ1

しょうゆ　 小さじ1

塩、こしょう 様子みて加える

彩りとして：パセリ、ピーマン、ブロッコリー、グリンピース、いんげん など

作り方

  1. 玉ねぎをスライスし、油を熱したフライパンで炒める
  2.  玉ねぎがしんなりしたら、トマト缶・さば缶の汁を加えて煮込む。
    （ホールトマト缶の場合は、ここで潰す。蓋はしなくてよい。煮込み時間の目安10分）
  3. ソースが煮詰まったら、砂糖、しょうゆ、さば缶の身を加え、軽く温める。
    味が薄ければ、塩・こしょうを加える。
    （さばを加えたらあまり煮込まない方がぱさつかない）
  4. 盛り付ける際、彩りになる野菜があれば添える。

トマト煮込みのソースが余ったら

たんぱく源を何か足してみましょう。栄養バランスが良くなります。

茹でたパスタの上にトマト煮込みのソースをかけ、温泉たまごをのせた画像

温泉卵を足して、パスタに

トマト煮込みのソースに蒸し大豆を足して、パンのおかずにした画像

蒸し大豆を足して、パンのおかずに

トマト煮込みのソースにチーズとポテトとお好みでエリンギ、パプリカなどを足して、ポテトグラタンにした画像

チーズを足して、ポテトグラタンに