コロンビアのチャングア風　豆乳スープ

材料（1人分）

栄養成分（1人分）

エネルギー　　198キロカロリー
たんぱく質　　10.5グラム
食塩相当量　　1.1グラム

作り方

1. レンジ対応の器に卵を割り入れ、卵黄に穴をあける（フォークで2回）。
2. 豆乳を注ぐ（卵がかぶるくらい）。
3. ラップなしでレンジ加熱し、卵を好みの固さに仕上げる。
   レンジ加熱時間の目安：600ワットで1分加熱後、追加で20から50秒
4. 小口切りにしたねぎと鶏がらスープ顆粒、こしょうを3のスープに加える。
5. パンをトーストし、スープに浸して食べる。

この料理について

• 現地では牛乳で作りますが、豆乳に代えることでパン食で不足しがちな大豆製品が摂れます。
• 飲み物だけ温めるその前に、卵を入れるだけで「もてたんスープ」に早変わり！
• パンを加えるのが現地流。口当たりよく食べられます。
• 食パンの代わりにフランスパンやロールパンでも美味しく食べられます。

関連動画

以下リンクから本レシピを動画でもご紹介しています。ぜひご覧ください。

10分クッキング動画