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コロンビアのチャングア風 豆乳スープ
材料（1人分）
| 調整豆乳 | 80ミリリットル |
| 卵 | 1個 |
| 鶏がらスープ顆粒 | 1グラム（小さじ2分の1） |
| こしょう | 少々 |
| 青ねぎ | 適量（5グラム程度） |
| 食パン | 30グラム程度（6枚切り 2分の1枚程度） |
栄養成分（1人分）
エネルギー 198キロカロリー
たんぱく質 10.5グラム
食塩相当量 1.1グラム
作り方
- レンジ対応の器に卵を割り入れ、卵黄に穴をあける（フォークで2回）。
- 豆乳を注ぐ（卵がかぶるくらい）。
- ラップなしでレンジ加熱し、卵を好みの固さに仕上げる。
レンジ加熱時間の目安：600ワットで1分加熱後、追加で20から50秒 - 小口切りにしたねぎと鶏がらスープ顆粒、こしょうを3のスープに加える。
- パンをトーストし、スープに浸して食べる。
この料理について
- 現地では牛乳で作りますが、豆乳に代えることでパン食で不足しがちな大豆製品が摂れます。
- 飲み物だけ温めるその前に、卵を入れるだけで「もてたんスープ」に早変わり！
- パンを加えるのが現地流。口当たりよく食べられます。
- 食パンの代わりにフランスパンやロールパンでも美味しく食べられます。
関連動画
以下リンクから本レシピを動画でもご紹介しています。ぜひご覧ください。
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