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豚肉とゴーヤのみそいため

ページID：003248 更新日：2026年7月20日更新 印刷ページ表示

材料（幼児2人分）（グラム）

  • ​豚肉　40
  • 玉ねぎ　40
  • 黄パプリカ　20
  • 人参　20
  • にがうり　10
  • キャノーラ油　1
  • みそ　4.5(小さじ4分の3)
  • 酒　4(小さじ1弱)
  • 濃口しょうゆ　1.5(小さじ4分の1)
  • 砂糖　3(小さじ1)
     

注釈：幼児2人分は、大人1.5人分程度です

作り方

  1. 豚肉は、2センチに切る。
    玉ねぎは、3センチ長さのうす切りにする。
    黄パプリカは、2センチ長さのせん切りにする。
    人参は、2センチ長さのせん切りにして、固ゆでにする。
    にがうりは、縦2等分に切り、種をわたをかき出す。さらに縦2等分(大きい物は3等分)にして、3センチ長さのうす切りにしてゆでる。
  2. みそ、酒、濃口しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。
  3. 鍋にキャノーラ油を熱し、豚肉をいため色が変わったら、玉ねぎ、黄パプリカを入れていためる。次に人参、にがうりを加え、(2)の合わせ調味料を加え、さらにいためる。



    できあがり