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豆腐カレースープ

ページID：003241 更新日：2026年2月15日更新 印刷ページ表示

 

豆腐カレースープの写真

材料（幼児2人分）（グラム）

  • 豆腐　60
  • 玉ねぎ　80
  • キャノーラ油　適量
  • ホールコーン　20
  • シーチキン　30
  • グリーンアスパラガス　20
  • 水　320
  • カレールウ　30
  • 濃口しょうゆ　少々

注釈：幼児2人分は、大人1.5人分程度です

作り方

  1. 玉ねぎは、3センチ長さのうす切りにする。  
    ホールコーンは、ゆでて水気をきる。
    シーチキンは、汁気をきり、あらくほぐす。
    グリーンアスパラガスは、3センチ長さの斜めうす切りにする。
  2. 鍋に油を熱し、玉ねぎを入れ、しんなりするまでいためる。
    次にグリーンアスパラガスを加えていため、水を入れて煮る。
  3. カレールウを(2)の煮汁で溶いておく。
  4. (2)に(3)と濃口しょうゆを加えて煮る。次に豆腐・ホールコーン・シーチキンを加えて煮込む。

できあがり