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汁ビーフン

ページID：003240 更新日：2025年8月1日更新 印刷ページ表示

 

材料（幼児2人分)(グラム）

  • ビーフン　10
  • 豚肉　20
  • 人参　20
  • 玉ねぎ　40
  • はくさい　40
  • 生しいたけ　10
  • ねぎ　4
  • 淡口しょうゆ　11(小さじ2弱)
  • 水　360
  • けずりぶし　11

注釈：幼児2人分は、大人1.5人分程度です

作り方

  1. だしをとる。
  2. 豚肉は、2センチ大に切る。
    人参は、3センチ長さのせん切りにする。
    玉ねぎは、3センチ長さのうす切りにする。
    はくさいは、1×3センチの短冊切りにする。
    生しいたけは、3センチ長さのうす切りにする。
    ねぎは、小口切りにする。
  3. ビーフンは、5から6センチ長さに折り、ゆでて水で洗って、ザルにあけて水気を切る。
  4. 鍋にだし汁を煮立たせ、豚肉・人参・玉ねぎ・はくさい・生しいたけを入れて煮る。
  5. 野菜がやわらかくなったら、淡口しょうゆを入れ、ビーフンとねぎを加えて一煮立ちさせる。

できあがり