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いちご白玉

ページID：003194 更新日：2022年4月1日更新 印刷ページ表示

材料(幼児2人分)(グラム)

  • いちご　36
  • 白玉粉　50
  • 砂糖　4(小さじ1強)
  • 水　適量
  • 砂糖　6(小さじ2)
  • 水　10(小さじ2)
  • かたくり粉　1(小さじ3分の1)
  • 水　2(小さじ2分の1弱)

作り方

  1. いちごは洗ってヘタをとり、粒が少し残る程度につぶす。
    かたくり粉は水で溶いておく。
  2. ボールに、つぶしたいちご・白玉粉・砂糖を入れてよく練り、耳たぶ程度の硬さにする(硬い時は、水を加えて調整する)。小さく丸め、中心をくぼませる。
  3. 沸騰した湯に(2)を入れ、浮いてきたら水にとり、冷めたらザルにあげる。
  4. 鍋に砂糖・水を合わせて沸騰させ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
  5. (4)に(3)の団子を入れて煮、シロップをからませる。

できあがり