ページの先頭です。 メニューを飛ばして本文へ

本文

大根の煮物

ページID：003156 更新日：2025年9月24日更新 印刷ページ表示

 

大根の煮物

材料　(幼児2人分)(グラム）

  • 大根　120
  • 人参　20
  • 油揚げ　6
  • きざみ昆布　1
  • 酒　2(小さじ2分の1弱)
  • 砂糖　4.5(大さじ2分の1)
  • 濃口しょうゆ　2.5(小さじ2分の1弱）
  • 淡口しょうゆ　2(小さじ3分の1)
  • 水　80
  • けずりぶし　2.5

注釈：幼児2人分は、大人1.5人分程度です

作り方

  1. だしをとる。
  2. 大根は、1センチ厚さのいちょう切りにする。
    人参は、5ミリ厚さのいちょう切りにする。
    油揚げは、油抜きをして、2センチ長さのせん切りにする。
  3. 鍋にだし汁を入れ、(2)の材料ときざみ昆布を加え煮る。
  4. 大根・人参がある程度やわらかくなったら、酒・砂糖・濃口しょうゆ・淡口しょうゆを加え、煮込む。

できあがり