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牛肉とごぼうの煮物

ページID：003151 更新日：2025年4月1日更新 印刷ページ表示

 

材料（幼児2人分）（グラム）

  • 牛肉　40
  • ごぼう　40
  • 糸こんにゃく　20
  • 水　120
  • 酒　10(小さじ2)
  • 砂糖　2.2(小さじ3分の2強)
  • 濃口しょうゆ　6(小さじ1)
  • グリンピース　4

注釈：幼児2人分は、大人1.5人分程度です

作り方

  1. 牛肉は､2センチ幅に切る。
    ごぼうは､3センチ長さのななめうす切りにし、水にさらしてあくを抜く。
    糸こんにゃくは､3センチ長さに切り、ゆでる。
    グリンピースは､ゆでる。
  2. 鍋に水とごぼうを入れ、ふたをして煮る。
  3. ごぼうが煮えたら、糸こんにゃく・牛肉を入れ、あくを取りながら煮る。
    次に､酒・砂糖・濃口しょうゆを入れて、少し汁気が残る程度まで煮る。
  4. 最後にグリンピースを加え、一煮立ちさせる。

できあがり