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けんちんラーメン

ページID：003141 更新日：2026年1月15日更新 印刷ページ表示

 

材料(幼児2人分)(グラム)

  • 中華そば  乾麺　50
  • 豚肉　40
  • 大根　30
  • 人参　10
  • 玉ねぎ　20
  • 豆腐　40
  • キャノーラ油　少々
  • 水　360
  • けずりぶし　11
  • 濃口しょうゆ　10(小さじ2弱)
  • オイスターソース　6(小さじ1)
  • 塩　少々
  • ねぎ　4

注釈：　幼児2人分は、大人1.5人分程度です。

作り方

  1. だしをとる。
  2. 中華そばは、ゆでて洗い、水気をきる。
    豚肉は、2×2センチ大に切る。
    大根は、5ミリ厚さのいちょう切りにする。
    ​人参は、5ミリ厚さのいちょう切りにする。
    玉ねぎは、3センチ長さのうす切りにする。
    ねぎは、小口切りにする｡
    豆腐は、ゆでる。
  3. 鍋に油を熱し、豚肉をいため、色がかわったら、大根・人参・玉ねぎを加えていためる。次に豆腐をくずしながら入れていためる。
  4. (3)にだし汁を加え、野菜がやわらかくなるまで煮て、濃口しょうゆ・オイスターソースを入れ、塩で味をととのえる。
  5. (4)に、中華そばとねぎを入れ、一煮立ちさせる。

できあがり