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カレーうどん

ページID：003132 更新日：2025年5月1日更新 印刷ページ表示

カレーうどん

材料(幼児2人分)(グラム)

  • 干しうどん　50
  • 牛肉　40
  • 人参　20
  • 玉ねぎ　20
  • ねぎ　2
  • 淡口しょうゆ　6(小さじ1)
  • 濃口しょうゆ　7.5(小さじ1と4分の1)
  • カレー粉　0.6(小さじ3分の1弱)
  • 水　360
  • だし昆布　適量
  • けずりぶし　11

注意:幼児2人分は、大人1.5人分程度です

作り方

  1. だしをとる。
  2. 干しうどんは、ゆでて洗う。
    牛肉は、2センチ幅に切る。
    人参は、3センチ長さのせん切りにする。
    玉ねぎは、3センチ長さのうす切りにする。
    ねぎは、小口切り。
    カレー粉は、熱湯で溶く。
  3. 鍋にだし汁を煮立て、牛肉を加え、次に人参・玉ねぎを入れて煮る。
  4. 材料がやわらかくなったら、淡口しょうゆ・濃口しょうゆ・カレー粉で味付けし、うどんとねぎを入れて一煮立ちさせる。

できあがり