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ジンジャーポーク

ページID：003119 更新日：2022年3月22日更新 印刷ページ表示

カレーとしょうが味のきいた、子どもの味付けで

材料（幼児2人分）（グラム）

豚肉　80

（肉の下味用）

  • しょうが汁　少々
  • レモン汁　小さじ2分の1弱
  • トマトジュース　10
  • ウスターソース　小さじ3分の1
  • しょうゆ(濃)　少々(0.8)
  • 砂糖　小さじ5分の1
  • カレー粉　小さじ10分の1
  • 塩　少々(0.4)
  • キャノーラ油　適量

注釈：幼児2人分は、大人1.5人分程度です

作り方

  1. 豚肉・・・1センチメートル幅に切る。
    土しょうが・・・すりおろして、汁をしぼる。
    レモン・・・汁をしぼる。
  2. しょうが汁・レモン汁・トマトジュース・ウスターソース・しょうゆ・砂糖・カレー粉(少量の熱湯で溶く)・塩を混ぜ合わせておく。
  3. (2)の中に豚肉を15分位つけておく。
  4. 鍋に油を熱し(3)のつけこんだ豚肉を入れて強火で十分に熱が通るまでいためる。

できあがり