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炊き込みずし

ページID：003107 更新日：2025年6月10日更新 印刷ページ表示

 

たき込みずし

材料（幼児2人分）（グラム）

  • 米　110(約0.7合)
  • 水 155
  • だし昆布 4
  • 人参　20
  • ホールコーン　10
  • 干しいたけ　2
  • ちりめんじゃこ　6
  • 米酢　10(小さじ2)
  • 砂糖　7(小さじ2強)
  • 塩　1(小さじ6分の1)
  • グリンピース　4

注釈：幼児2人分は、大人1.5人分程度です

 

作り方

  1. 米は、洗ってザルにあげておく。
  2. 人参は、2センチ長さのせん切りにする。
    ホールコーンは、ゆでる。
    干しいたけは、もどして2センチ長さのせん切りにする。
    ちりめんじゃこは、洗って水けをきる。
    グリンピースは、ゆでる。
  3. 酢・砂糖・塩を混ぜ合わせておく。
  4. 炊飯器に米・水・だし昆布を入れ30分程度浸漬し、炊飯前にだし昆布を取り除く。
  5. (4)にグリンピース以外の(2)の材料と(3)の合わせ酢を入れて炊く。
  6. (5)が炊きあがったら、グリンピースを混ぜる。

できあがり