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鮭とさつま芋のかき揚げ

ページID：003084 更新日：2026年1月15日更新 印刷ページ表示

 

材料(幼児2人分)(グラム)

  • 生鮭　50
  • さつま芋　50
  • 玉ねぎ　20
  • 上新粉　27(大さじ3)
  • 塩　少々(0.3)
  • 水　40(大さじ1弱)
  • 揚げ油　適量

注釈:幼児2人分は、大人1.5人分程度です

作り方

  1. 生鮭は、1.5センチ角程度に切る。
  2. さつま芋は、1.5センチ角に切り、さっと洗って水気を切っておく。
    玉ねぎは、3センチ長さのうす切りにする。
  3. 上新粉・塩・水をさっくりと混ぜて衣をつくる。
  4. (3)の衣の中に鮭とさつま芋と玉ねぎを入れ、かるく混ぜる。
  5. 油を170度くらいに熱し、(4)をスプーンなどで適量をすくって油の中に入れ、揚げる。

できあがり