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まぐろのソースあえ

ページID：003073 更新日：2026年6月15日更新 印刷ページ表示

 

材料（幼児2人分）（グラム）

　まぐろ角切り　100
   (下味用)
　濃口しょうゆ　1(小さじ6分の1)
　酒　4
　
　かたくり粉 15
　上新粉 7
　なたね油 10(適量)
　
   (ソース)
　砂糖 1(小さじ3分の1)
   トマトケチャップ　8(大さじ2分の1弱)
　ウスターソース　5(小さじ1弱)
　水　60
  

注釈：幼児2人分は、大人1.5人分程度です

作り方

  1. まぐろは、濃口しょうゆと酒をあわせた中に、10分程度つけ込んでおく。
  2. かたくり粉と上新粉を混ぜておく。
  3. なたね油を180度くらいに熱し、(1)のまぐろに(2)をつけて揚げる。
  4. 砂糖・トマトケチャップ・ウスターソース・水を混ぜ合わせ、一煮立ちさせる。
  5. (4)に、(3)を入れて煮る。

 

　　できあがり