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まぐろのソースあえ

ページID：003073 更新日：2022年3月22日更新 印刷ページ表示

ケチャップ味で、冷めても美味しく食べれます！お弁当のおかずにも

材料（幼児2人分）（グラム）

まぐろ(冷)1センチメートル厚さ

1枚25グラム4枚

（下味用）

  • しょうゆ(濃)　小さじ2分の1
  • 酒　小さじ1弱
  • 土しょうが(汁)少々

（衣）

  • かたくり粉　小さじ4
  • 小麦粉　小さじ2弱
  • 揚げ油　適量

（味付け）

  • 砂糖　小さじ3分の1
  • トマトケチャップ　大さじ2分の1強
  • ウスターソース　小さじ1弱
  • 水　40

注釈：幼児2人分は、大人1.5人分程度です

作り方

  1. 土しょうが・・・汁をしぼる。
  2. まぐろ(冷)・・・解凍し、しょうゆ・酒・しょうが汁を合わせた中につけこむ。
  3. 衣のかたくり粉・小麦粉を混ぜておく。
  4. (2)のまぐろに(3)の衣をつけて、180度位に熱した油で揚げる。
  5. 砂糖・トマトケチャップ・ウスターソース・水を混ぜ合わせ、一煮立ちさせる。
  6. (5)に(4)の揚げたまぐろを入れて煮る。

魚は白身魚や鯖、鮭でも作れます。

できあがり