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あげボール

ページID：003064 更新日：2022年3月22日更新 印刷ページ表示

コロッケより簡単!お弁当のおかずにも

あげボール

材料(幼児2人分)(グラム)

  • 鮭(缶)　40
  • 油　少々
  • 人参　20
  • 玉ねぎ　20
  • じゃが芋　100
  • かたくり粉　小さじ1
  • 塩　少々
  • 小麦粉　適量
  • 揚げ油　適量

注意:幼児2人分は、大人1.5人分程度です

作り方

  1. 鮭(缶)…汁気を切る。
    人参…みじん切りにし、固めにゆでる。
    玉ねぎ…みじん切りにし、さっとにゆでる。
    じゃが芋…皮をむき、適当な大きさに切る。
  2. じゃが芋はゆでて柔らかくなったら湯を捨て、再び火にかけ水分を蒸発させ、すぐにつぶす。
    じゃが芋が熱いうちにかたくり粉を加えてよく混ぜ、冷ます。
  3. 鮭をいため、冷ます。
  4. (2)に(3)と人参・玉ねぎを加えて混ぜ、塩を入れさらに混ぜる。
  5. (4)を3センチ位に丸めて小麦粉をまぶし、余分な粉を落として、200度位に熱した油で揚げる。

できあがり
鮭の代わりにシーチキンや挽肉も使えます。