ページの先頭です。 メニューを飛ばして本文へ

本文

煮込みハンバーグ

ページID：169016 更新日：2026年2月15日更新 印刷ページ表示

 

材料(幼児2人分)(グラム)

  • 牛挽肉　80
  • 塩　0.4
  • 人参　30
  • 玉ねぎ　50
  • かたくり粉　2(小さじ3分の2)
  • 米パン粉　8(大さじ3弱)
  • キャノーラ油　適量

(煮込み用ソース)

  • 玉ねぎ　30
  • キャノーラ油   適量
  • 水　110
  • 濃口しょうゆ　2(小さじ3分の1)
  • トマトケチャップ　40(大さじ2と小さじ1弱)
  • 砂糖　2(小さじ3分の2)
  • 上新粉　4.5(小さじ1と2分の1)
  • 水　13(大さじ1弱)
  • グリンピース　4

作り方

ハンバーグを作る

  1. 人参と玉ねぎは、みじん切りにし油でいため、冷ましておく。
  2. 牛挽肉は、よくねり、なめらかになったら塩を入れてさらに練り、(1)・米パン粉・かたくり粉を加えてよく混ぜる。
  3. (2)を、1人1個あての小判型にまとめる。フライパンを温めておいて、両面こげ目がつくように焼く。　

煮込み用ソースを作る​　

　1.玉ねぎは、3センチ長さのうす切りにする。
　　グリンピースは、さっとゆでる。
　2.上新粉を定量の水で溶いておく。
　3.鍋に油を熱し、玉ねぎが透き通るまでいため、水・濃口しょうゆ・トマトケチャップ・
　　砂糖を入れて一煮立ちさせる。(2)を加え、再び煮立ったら、グリンピースと焼いた
　　ハンバーグを入れて煮込む。　

　　
　できあがり　

　
　　　​