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韓国風ピリ辛チキン

ページID：004879 更新日：2024年2月28日更新 印刷ページ表示

韓国風ピリ辛チキンの写真

コチュジャン（コチジャン）は、もち米麹、唐辛子などから作られる発酵食品で、「唐辛子みそ」とも呼ばれます。赤みがかった色で、甘辛く、旨みのある調味料です。

材料（4人分）

  • 鶏肉（もも70グラム）　4切
  • コチュジャン　大さじ1
  • さとう　大さじ0.5
  • しょうゆ　小さじ1弱
  • 赤みそ　小さじ1弱
  • 酒　大さじ1
  • 白ごま　小さじ2

作り方

（1）

鶏肉は、70グラムくらいに切り分ける。
白ごまは、いってすりおろす。

（2）

コチュジャン、さとう、しょうゆ、赤みそ、酒、すりごまを混ぜ合わせて、鶏肉と混ぜる。

（3）

オーブンを260度に予熱する。

（4）

オーブン皿にクッキングシートを敷き、（2）の鶏肉を並べ調理温度200度で15から20分焼く。