バジルパスタ

「フジッリ」とは、らせん状の形をした小さなパスタです。マカロニを野菜と炒めて、バジルで風味を付けて作ります。
給食では、バジルペーストを使って味付けすることもあります。

材料（4人分）

• マカロニ（フジッリ）　150グラム
• たまねぎ　1こ
• にんじん　3分の1本
• 乾燥バジル　適量
• オリーブ油　小さじ1弱
• 塩　小さじ2分の1
• こしょう　少々

作り方

（1）

たまねぎは、うす切りにする。
にんじんは、せん切りにする。

（2）

フライパンを熱し、オリーブ油をなじませ、たまねぎ、にんじんをいため、塩、こしょうする。

（3）

マカロニを、たっぷりの湯で塩ゆでし（水の0.5パーセントの塩分)、水気を切る。

（4）

(2)の中にバジル、ゆでたてのマカロニを入れていため、味をととのえて仕上げる。