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バジルパスタ

ページID：004842 更新日：2024年2月28日更新 印刷ページ表示

バジルパスタ

「フジッリ」とは、らせん状の形をした小さなパスタです。マカロニを野菜と炒めて、バジルで風味を付けて作ります。
給食では、バジルペーストを使って味付けすることもあります。

材料（4人分）

  • マカロニ（フジッリ）　150グラム
  • たまねぎ　1こ
  • にんじん　3分の1本
  • 乾燥バジル　適量
  • オリーブ油　小さじ1弱
  • 塩　小さじ2分の1
  • こしょう　少々

作り方

（1）

たまねぎは、うす切りにする。
にんじんは、せん切りにする。

（2）

フライパンを熱し、オリーブ油をなじませ、たまねぎ、にんじんをいため、塩、こしょうする。

（3）

マカロニを、たっぷりの湯で塩ゆでし（水の0.5パーセントの塩分)、水気を切る。

（4）

(2)の中にバジル、ゆでたてのマカロニを入れていため、味をととのえて仕上げる。