さつまいもごはん

秋に甘くておいしいさつまいもを炊き込みごはんにしています。さつまいもは、食物繊維やビタミンCがたくさん含まれています。

材料（4人分）

• 米　2合
• 米粒麦　30グラム
• さつまいも　2分の1本
• 塩　小さじ1弱
• 酒　小さじ1
• 水　450ミリリットル

作り方

（1）

米は洗い、麦と合わせて定量の水につけておく。

（2）

さつまいもは、1センチメートルくらいの角切りにし、流水をかけておく。

（3）

（1）の米に、点火する直前にさつまいも・酒・塩を入れ、よく混ぜて炊く。

（4）

蒸らし終わったら、よく混ぜ合わせる。