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ひじきごはん

ページID：004823 更新日：2024年2月28日更新 印刷ページ表示

ひじきごはんの写真

材料（4人分）

  • 米　2合
  • 米粒麦　30グラム
  • 豚肉　100グラム
  • にんじん　中4分の1本
  • ひじき　6グラム
  • しょうゆ　大さじ1と2分の1
  • さとう　大さじ2分の1
  • みりん　小さじ1弱
  • 塩　少々
  • 水　50ミリリットル
  • 水（煮汁とも）　470ミリリットル

作り方

（1）

米は洗い、麦と合わせて、定量の水につけておく。

（2）

にんじんは、せん切りにする。
ひじきは、よく洗い、ぬるま湯でもどす。
豚肉は、小さめに切る。

（3）

（2）の材料を調味料と水で煮る。

（4）

（1）の米に（3）の具と、煮汁を入れ、よく混ぜて炊く。（米をつけておいた水から、煮汁分の水量を引いておくこと。）

（5）

蒸らし終わった後、よく混ぜ合わせる。