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わかさぎのバーベキューソース

ページID：110145 更新日：2025年10月1日更新 印刷ページ表示

わかさぎのバーベキューソースの写真

材料（4人分）

  • わかさぎ　180グラム
  • 酒 　4グラム
  • かたくり粉　22.4グラム
  • なたね油（あげ油）　適量
  • たまねぎ　60グラム
  • にんじん　20グラム
  • にんにく　0.4グラム
  • 土しょうが　0.4グラム
  • サラダ油　0.4グラム
  • こい口しょうゆ　12.8グラム　
  • クッキングワイン　4.8グラム
  • りんごジャム　48グラム
  • 水　16グラム

作り方

（1）

たまねぎは、0.5cm幅のうす切りにする。

にんじんは、せん切りにする。

土しょうがは、すりおろす。

にんにくは、すりおろす。

（2）

魚は酒と混ぜ合わせ、かたくり粉をつけて、180℃に熱した油で揚げる。

（3）

鍋に油を熱し、にんにく、しょうが、たまねぎ、にんじんをいためる。材料がやわらかくなったら、水、しょうゆ、クッキングワイン、りんごジャムを入れて煮、仕上げる。

（4）

（2）に（3）をかけてからめる。