本文
「イタリアでのミシュラン星付レストランをはじめ、様々なお店で修行を重ね培った、愛してやまないイタリア郷土料理の技術や経験を、生まれ育ち、慣れ親しんだ地元高槻に還元したい。」店主の田畑さんが抱く、地元愛溢れる夢が結実した、イタリア・トスカーナ地方の家庭料理店。ちなみに店名の「I campi」は、“田畑”という意味だそう。カジュアルなセンスが光るオシャレなお店です。
「“手作り”と“新鮮素材”には常にこだわりを持ち続けています。パスタは自家製の手作りのもので、他の店では味わえない独特の食感が自慢です。野菜も地元の有機野菜を仕入れ、惜しみなく彩り豊かに提供することで、お客様の健康や美を追求する気持ちに応え続けていきたいと考えています。」
「トスカーナ地方の郷土料理をより楽しんでいただくため、コース料理やアラカルトともに、郷土食の強いメニューを用意しております。飲み物も欧州各国の有機ワインを中心に取り揃え、30種類以上の小皿料理をつまみに、お店のこだわりを提案しています。」
「市の補助制度は、これまでに補助制度を利用した店舗からお聞きしました。事業計画書の作成は大変でしたが、自分のお店の夢を書類として提出することで、補助制度の対象となることそのものが驚きでしたね。補助金を活用することで、当初予定していなかったカウンターを設置することができたことで、1人でも気軽に立ち寄ることができるスペースを作ることができたことが、客層の充実にもつながったのではと感じています。」
白い建物とイタリア国旗のコントラストがなんともオシャレな外観。
木製のテーブルと椅子が、温かい雰囲気を醸し出します。カウンター席もあるので、お一人でも気軽に立ち寄れます。
食器選びにも余念がない田畑さん。こだわりの有機ワインも盛りだくさんです!
盛り付けの美しさはもちろん、味も折り紙つき!ぜひご賞味あれ。