こく旨ごまドレッシング【11月号掲載】

ごま本来の風味とごまの持つ油のコクを活かすために、ねりごまといりごまのダブルでごまを使って作 るごまドレッシング。
塩分控えめながらとても美味しいので、ドレッシングは買ったものを使っているという方もぜひ一度作 ってみてください。
手作りのドレッシングは塩分を控えめに作ることができるうえに、冷蔵庫の中で余らせてしまうことも ないのでおススメ！
サラダはもちろん、蒸し鶏、冷しゃぶ、冷奴、サラダめん、鍋のつけだれ、炒め物の調味料代わりなど 色々と使えます。​

35キロカロリー・塩分0.4グラム
（写真のサラダのエネルギーは67キロカロリー）

材料（2人分）

ミニトマト・・・・・・3個（60グラム）

かぼちゃ・・・・・・・中1切れ（40グラム）

ブロッコリー・・・・・小房大2切れ（30グラム）

リーフレタス・・・・・2枚から3枚（20グラム）

＜ドレッシング＞

（A）ねりごま・・・・・小さじ1弱（4グラム）

（A）すりごま・・・・・小さじ1/3（0.8グラム）

（A）濃口しょうゆ・・・小さじ1弱（5グラム）

（A）酢・・・・・・・・小さじ1弱（4グラム）

（A）オリーブオイル・・小さじ1弱（3グラム）

（A）砂糖・・・・・・・小さじ2/3（2グラム）

作り方

1．かぼちゃとブロッコリーは食べやすい大きさに切り、電子レンジで加熱する。ミニトマトは半分に切り、リーフレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

2．（A）の調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

3．器に1．の野菜を盛り、2．のドレッシングをかける。