ページの先頭です。 メニューを飛ばして本文へ

本文

和風シチュー

ページID：003247 更新日：2022年3月22日更新 印刷ページ表示

野菜がたっぷり、具だくさん！牛乳とみそ味で

和風シチュー

材料（幼児2人分）（グラム）

  • 豚肉(又は鶏肉)　40
  • 玉ねぎ　60
  • 人参　20
  • 大根　50
  • 里芋(冷)　30
  • キャノーラ油　少々
  • バター　小さじ2分の1
  • 塩　少々
  • グリンピース(冷)　4

（味付け用）

  • 白みそ　小さじ1
  • みそ　小さじ1
  • 砂糖　小さじ3分の2
  • 牛乳　60

（だし用）

  • 水　240
  • けずりぶし　4

注釈：幼児2人分は、大人1.5人分程度です

作り方

  1. だしをとる。
  2. 豚肉・・・1センチメートル幅に切る。
    (鶏肉・・・一口大に切る。)
    玉ねぎ・・・3センチメートル長さのうす切り。
    人参・・・5ミリメートル厚さのいちょう切り。
    大根・・・5ミリメートル厚さのいちょう切り。
    里芋(冷)・・・さっとゆでて、半分に切る。
    グリンピース(冷)・・・ゆでる。
  3. 白みそ・みそ・砂糖に(1)のだし汁を少し入れて混ぜ合わせる。
  4. 鍋に油・バターを熱し、肉をいため、色が変わったら、人参・玉ねぎ・大根を入れいため、塩を加えさらにいためる。
  5. (4)にだし汁を加え、一煮立ちしたら、里芋を入れてさらに煮る。
  6. 野菜がやわらかくなったら(3)を加え、さらに牛乳を入れて煮る。
    最後にグリンピースを加え、一煮立ちさせる。

できあがり