ページの先頭です。 メニューを飛ばして本文へ

本文

コーンチャウダー

ページID：003233 更新日：2025年7月1日更新 印刷ページ表示

​

材料（幼児2人分)(グラム）

  • ベーコン　20
  • 玉ねぎ　40
  • 人参　30
  • じゃが芋　80
  • キャノーラ油　2(小さじ2分の1)
  • 水　240
  • ブイヨン　3
  • ほたて貝柱缶詰　10
  • コーンクリーム 缶詰　40
  • 塩　少々
  • 上新粉　7(小さじ2強)
  • 水　22(大さじ1と2分の1)
  • 牛乳　80(0.4カップ)
  • バター　1(小さじ4分の1)

注釈：幼児2人分は、大人1.5人分程度です

 

作り方

  1. ベーコンは、1センチ幅に切る。
    玉ねぎは、2センチの短冊切りにする。
    人参は、5ミリ厚さのいちょう切りにする。
    じゃが芋は、1.5センチ厚さのいちょう切りにし、流水ででんぷんを洗い流す。
    ほたて貝柱缶詰は、開缶し水気を切る。
    コーンクリーム缶詰は、開缶しておく。
    上新粉を水で溶いておく。
  2. 鍋に油を熱し、ベーコンをいため、玉ねぎ・人参を入れてさらにいためる。
    次にじゃが芋をいため、水とブイヨンを加え、
    アクを取りながら野菜がやわらかくなるまで煮る。
  3. (2)にほたて貝柱・コーンクリーム・牛乳を加え煮、塩で味をつける。
    水溶き上新粉を入れてよく混ぜ、最後にバターを加えて一煮立ちさせる。

できあがり

　牛乳・バターのかわりに豆乳でも作れます。