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はくさいとハムのいため物

ページID：003117 更新日：2025年11月15日更新 印刷ページ表示

 

はくさいとハムのいため物

材料（幼児2人分）（グラム）

  • はくさい　100
  • ロースハム　20
  • 人参　10
  • はるさめ　10
  • キャノーラ油　2(小さじ2分の1)
  • オイスターソース　3.5(小さじ2分の1強)
  • 砂糖　0.5(小さじ6分の1)
  • 濃口しょうゆ　3(小さじ2分の1)
  • 酒　3(小さじ2分の1強)

注釈：幼児2人分は、大人1.5人分程度です

作り方

  1. はくさいの軸は、1×3センチの短冊切りにして、葉は2×3センチの短冊切りにする。
    ロースハムは、1センチ幅に切る。
    人参は、3センチ長さのせん切りにしてゆでる。
    はるさめは、熱湯につけてもどし、半透明になったら、ザルにあけ、さっと水洗いして食べやすい長さに切る。
  2. オイスターソース・砂糖・濃口しょうゆ・酒を合わせておく。
  3. 鍋に油を熱し、はくさいの軸・人参をいため、次にハム・はくさいの葉をいためる。
  4. (3)に(2)の合わせ調味料を加え、煮立ったらはるさめを加えて、汁気がなくなるまでいためる。

　できあがり