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肉の甘みそいため

ページID：003116 更新日：2025年4月1日更新 印刷ページ表示

 

材料（幼児2人分）（グラム）

  • 牛肉　50
  • みそ  4(小さじ3分の2)
  • 酒　3(小さじ2分の1強)
  • 玉ねぎ(たれ用)　6
  • 砂糖　1.2(小さじ2分の1弱)
  • 濃口しょうゆ　1.2(小さじ5分の1) 
  • 玉ねぎ　30
  • 人参　20
  • ピーマン　6
  • キャノーラ油　4(小さじ1)

注釈：幼児2人分は、大人1.5人分程度です

作り方

  1. 牛肉は､2センチ幅に切る。
  2. 玉ねぎは､たれ用はすりおろし､残りは3センチ長さのうす切りにする。
    人参は､1×3センチの短冊切りにし､固ゆでする。
    ピーマンは､2センチ長さのせん切りにし､ゆでる。
  3. みそ・酒・すりおろした玉ねぎ・砂糖・濃口しょうゆを混ぜ合わせ､みそだれを作る。
  4. 牛肉を(3)に混ぜ､つけ込んでおく｡
  5. 鍋に油を熱し､玉ねぎをいため､少ししんなりしたら(4)を加えいためる。
    牛肉の色が変わったら､人参・ピーマンを加えさらに炒める。　　　　　　　

できあがり