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肉の甘みそいため

ページID：003116 更新日：2022年3月22日更新 印刷ページ表示

まろやかな焼肉風のいためものです

材料（幼児2人分）（グラム）

牛肉　50

（肉のたれ用）

  • みそ　小さじ3分の2強
  • 酒　小さじ2分の1強
  • 玉ねぎ　6
  • 白ごま　小さじ3分の1
  • 砂糖　小さじ2分の1弱
  • しょうゆ（濃） 小さじ4分の1弱
  • ごま油　小さじ4分の1弱
  • 玉ねぎ　30
  • 人参　20
  • ピーマン　6
  • キャノーラ油　適量

注釈：幼児2人分は、大人1.5人分程度です

作り方

  1. 牛肉・・・2センチメートル幅に切る。
  2. 玉ねぎ・・・たれ用はすりおろし、残りは3センチメートル長さのうす切りにする。
    人参・・・1×3センチメートルの短冊切りにし、固ゆでする。
    ピーマン・・・2センチメートル長さのせん切りにし、ゆでる。
    白ごま・・・いってすりつぶす。
  3. ボールにたれ用の調味料を入れ混ぜ合わせる。
  4. 牛肉を(3)に混ぜ、つけ込んでおく。
  5. 鍋に油を熱し、玉ねぎをいため、少ししんなりしたら(4)を加えいためる。牛肉の色が変わったら、人参・ピーマンを加えさらにいためる。

できあがり