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豆ごはん

ページID：004826 更新日：2024年2月28日更新 印刷ページ表示

豆ごはんの写真

えんどう豆には、若いさやごと食べる「さやえんどう」、さやをむいて、中のやわらかい実を食べる「実えんどう」があります。
実えんどうはグリンピースともいい、鮮やかな緑色で、いろいろな料理のいろどりにも使われます。

材料（4人分）

  • 米　1.5合
  • もち米　0.5合
  • えんどう豆　40グラム
  • 塩　小さじ3分の2
  • 酒　小さじ1
  • 水　2カップ

作り方

（1）

米ともち米は洗い、定量の水につけておく。

（2）

米に点火する直前に、えんどう豆と塩、酒を入れ、よく混ぜて炊く。

（3）

蒸らし終わったら、よく混ぜ合わせる。