スパゲッティミートソース

　ひき肉や野菜を変えるといろいろなミートソースができます。夏はピーマンなどの夏野菜に、トマトを使うと色目もきれいなミートソースになります。

材料（４人分）

作り方

（１）	たまねぎ・にんじんはみじん切りにする。パセリはみじん切りにし、水をさらして水気を切っておく。
（２）	鍋にサラダ油をなじませ、牛ひき肉をいため、塩・こしょうする。次にたまねぎ・にんじんを加えてさらにいため、水・トマトケチャップ・ウスターソース・さとうを加えて、弱火で煮込む。
（３）	パセリを加え、味をととのえる。
（４）	スパゲッティはたっぷりの湯で塩ゆでし、水気を切る。
（５）	ゆでたてのスパゲッティを皿に盛り、（３）のミートソースをかける。