カラフル大豆サラダ

カラフル大豆サラダ

材料(2人分)

きゅうり 1本(約100グラム)

塩 少々

トマト小さめ1個 またはミニトマト12個(約120グラム)

蒸し大豆 大さじ山盛り2(約30グラム)

好みのドレッシング 適量

<作り方>

1 きゅうりは小さめの乱切りにし、塩をまぶしてしんなりさせる。

2 トマトは一口大に切る(ミニトマトなら半分に切る)。

3 器にきゅうり・トマト・大豆を入れ、ドレッシングをかけていただく。

 

※ドレッシングがない場合、調味料を合わせて作っても良い(酢小さじ2、油小さじ2、塩・砂糖・こしょう各少々)。他にもポン酢しょうゆやマヨネーズでも良い。

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