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7月26日 清水小児童が地元の特産物「服部しろうり」の粕漬けの仕込み体験

清水小学校の4年生約30人が26日、地元の特産品「服部しろうり」を使った粕漬けづくりを体験しました。

服部しろうりは江戸時代から旧服部村で栽培されてきた名産品で、シャキシャキとして爽やかな食感が特徴。

同校4年生は事前に服部しろうりを使った粕漬けを作り続けている「清水屋」で、粕漬けの作り方などを学習。当日は、借りた材料と道具で服部しろうりを酒粕に丁寧に漬け込んでいきました。児童らは、「見たことはあるけど漬けるのは初めて。できあがりが楽しみ」と話しました。

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